陸前高田産「山くらげ」ができました！

【たくさんのお問合せありがとうございます。残念ながら、現在は生産・販売はしておりません。】

山くらげができました！
やっと商品化に辿り着きました！
一時はどうなるかとハラハラしました。

その名も
「チャレンジ山くらげ」！

そして、
山くらげのついでに？
なぜか？
「チャレンジ切干し大根」
も作りました！

陸前高田の人々の
笑って泣いた数々のチャレンジが
ぎゅっと詰まった１０グラムです。

【商品パッケージ　表】

被災した農場に種を蒔き、
青々と生い茂った一面の
茎レタス（山くらげ）２０００株。

放射能検査（不検出）もクリアし、
しかも無農薬栽培！

一株一株の葉を取り、
茎の皮を手作業で丁寧に剥き、
じっくりと乾燥させて作りました。

山くらげの
初チャレンジに
試行錯誤の連続。
乾燥させると
たった５％になってしまう驚き(泣）

国産山くらげが貴重な理由が実感できました。
特に皮むき作業が大変です。

しかし！
完成した山くらげを前に感動しました！

乾燥したものは
中国産のような鮮やかな緑色にはなりませんでしたが、
水で戻すと、
色も自然な薄い緑色に戻ります。

食べるとさらに感動しました！
ほんのりとした甘みがあり、
山くらげ独特の食感が味わえます。

プロジェクトの皆で
「手軽にできるおつまみレシピがいいね」
ということになり、
お酒に合う、簡単に作れる料理を
試してみました。

商品パッケージに
簡単おつまみレシピが付いています！


「是非みなさん食べてください！」と言いたいところなのですが・・・。
生産した２０１２年、販売したところあっという間に売切れてしまいました。

食べた方々からは数多くの高評価を頂いた陸前高田産「山くらげ」でしたが、
残念ながら、２０１６年現在は生産・販売はしておりません。

全国の皆さまから多くのお問合せを頂いているのですが、２０１２年に１度きりのチャレンジということで生産販売いたしました。
チャレンジして分かったことがたくさんあり、やはり続けるのは難しいという結論になりました。
ですが、特にＰＲもしていないのに、これだけ多くのお問合せがあるということは、それだけ国産「山くらげ」に需要があるということなのでしょう。

★この商品は２０１２年、作業所「きらり」（陸前高田社会福祉法人愛育会）さまの商品として販売されました。
「ありがとう りくぜんたかた」プロジェクトではこの商品の企画、ラベルデザイン等を無償で行いました。